发酵粉和酵母是家庭或面包店使用的两种最常见的烘焙产品膨松剂。如果没有任何这些膨松剂，面粉面团会看起来很稠密，因此是一种模仿水泥浆。这些膨松剂具有使气泡形成二氧化碳气体产生的相同目的。虽然它们的养面团目...

酵母与酵母提取物 许多人使用酵母这个词来描述酵母提取物，而实际上它是非常不合适的。尽管它们彼此密切相关，但这两个术语不应相互混淆，尤其是在厨房中使用时。 酵母提取物实际上是一个统称，用来描述一组已经加...