我们可以将酥油称为澄清黄油、黄油油、拉制黄油，或者通常称为无水乳脂 (AMF)。它们仍然不是一回事，两种商业食品之间存在很多差异。 酥油的烟点非常高（约 400 华氏度），无疑是用于炒、烘烤和油炸的优...