沸腾与蒸发 蒸发是水表面吸收热量的过程。沸腾是增加水分子内部能量直至达到沸点并在100摄氏度后变为气态的过程。 蒸发发生在低于液体沸点的温度下。当液体表面发生蒸发时，液体内部就会发生沸腾。此外，必须克...