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水果与蔬菜
那么您认为您每天都得到了自己应得的水果和蔬菜吗？这里有一个想法——你知道吗，你狼吞虎咽的番茄豆汤里连一片蔬菜都没有？
如果您对技术细节感兴趣，果实是开花植物的成熟子房。果实的功能是结出种子，有助于更多植物的生长。这意味着你的茄子、黄瓜、玉米和豌豆都是真正的水果。从技术上讲，即使是硬坚果和干坚果也是水果。
蔬菜是指植物的可食用部分。它们可能包括叶子（如生菜）、茎（您最喜欢的芹菜）、根（胡萝卜）、球茎（洋葱）和花（如西兰花）。如果您认为果实也是植物的可食用部分，那么您是对的。唯一的区别是，果实会在一段时间后与植物分离，以便里面的种子可以发育成新的植物。
人们普遍误解，认为果实是植物中唯一又甜又软的部分。植物的其余部分可以方便地用作蔬菜。事实上，即使是西红柿也是水果而不是蔬菜！
这是因为果实通常出现在树高于地面的部分。由于西红柿生长在藤蔓上而不是树上，因此对于这种可怜的水果一直存在争议。人们往往认为水果是甜美多汁的部分。此外，他们甚至不使用番茄，因为他们通常使用水果。从技术上讲，即使是您如此喜爱的南瓜和西葫芦也属于水果家族。这是因为它们是壁球家族的一部分。
当您的营养师要求您保持所吃的水果和蔬菜之间的平衡时，请确保您确切地知道自己摄入的是什么。要遵循的一个简单的经验法则是找出令人困惑的东西是否有种子。如果是的话，它很可能是一种水果。
水果和蔬菜都是您日常饮食的一部分。水果为您提供每日所需的抗氧化剂、维生素 C 和所有纤维。蔬菜的营养价值也不容忽视。蔬菜为您提供饮食中所需的粗饲料。蔬菜还为您提供维生素和蛋白质。没有蔬菜的饮食会让你营养不良，缺乏必需的蛋白质和维生素。一般来说，与水果相比，蔬菜的含糖量较低。与水果相比，蔬菜还提供更多的纤维。
因此，下次当您拿起胡萝卜并开始怀疑自己吃的是水果还是蔬菜时，请不要这样做。重要的是要混合起来并尽可能多样化地饮食。
