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现代时尚饮食将脂肪和油视为罪魁祸首。事实上，为了保持健康，您需要适量的两者。如果您认为脂肪和油基本上是相同的东西，并且您唯一需要做的就是避免它们，那么请再想一想。脂肪和油在您的身体中发挥着截然不同的作用。是不是你该知道两者之间的区别了？
大多数人都知道，脂肪和油之间的基本区别在于，脂肪在室温下是固体，而油是液体。然而，室温确实因地点和季节而异。仅仅因为你的黄油在 38*c 下变得一团糟，并不意味着它是油。所以，别再欺骗自己了！
脂肪和油都是明确饮食计划的一部分。当你想把脂肪变成油时，你只需要把温度调高就可以了。当达到一定温度时，脂肪就会变成油。然而，一旦继续加热油，它就会开始冒烟。这是它释放毒素的地方。即使油冷却后，这些毒素仍然存在。现实检查？如果您认为油炸食品比罐装黄油更好，请再想一想。那些用反复加热的油煎炸的炸薯条对你造成的伤害比吐司上的一点黄油还要大。
氢化油是我们每天都会遇到的东西 - 它们存在于您最喜欢的薯片包中，您准备制作的汤包中，甚至在那包饼干中。氢化是精炼食品中的油直到几乎不可能变质的过程。这个过程破坏了油的所有营养价值，并将其变成大量你的身体不需要的东西。
脂肪基本上是根据饱和脂肪还是不饱和脂肪来划分的。饱和脂肪在室温下往往是固体，会导致血液中胆固醇水平升高。您最好从饮食中消除这些物质。不饱和脂肪通常不会使胆固醇升高太多。脂肪通常来自动物。
另一方面，油通常是脂肪的纯化形式。这些通常来自植物来源。世界各地使用多种食用油。常见的有橄榄油、棕榈油、玉米油和葵花籽油。如果您对可以安全地纳入饮食中的脂肪和油的总量感到困惑，请遵循 FDA 的建议。它指出，饮食中总热量的 30% 以下应来自脂肪和油。如果你想减肥，你应该把体重控制在 10% 左右。
脂肪和油是饮食的重要组成部分。适量地服用它们，您将拥有更健康、更幸福的生活。
