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挑选合适的威士忌绝非易事。威士忌有不同的变体，具体取决于使每种威士忌独一无二的区域差异。它可以是加拿大、澳大利亚、日本、爱尔兰、美国威士忌等，它们是各自地区独有的，然后在这些变量中有可供选择的变量。但是，是什么让这些类似的产品与众不同呢？在这篇文章中，我们来看看美国威士忌。田纳西威士忌和波旁威士忌非常相似，但又非常不同，尽管它们来自同一地区的邻国。
那么，是什么让这两者不同呢？让我们找出来。
田纳西威士忌
田纳西威士忌是指美国特指田纳西州生产的一种纯威士忌。根据美国法律，纯威士忌是指从酒精度（ABV）不超过 80% 的发酵谷物麦芽浆中蒸馏出来，并在新的烧焦橡木桶中陈酿至少 2 年，浓度不超过在老化过程开始时大于 62.5% 。然而，田纳西威士忌必须经过称为林肯县过程的过滤过程，该过程指的是在陈化过程之前通过木炭层过滤烈酒。据说田纳西威士忌是由 Nathan 'Nearest' Green 发明的，他将其传授给了 Jack Daniels 田纳西威士忌的创始人 Jack Daniels。
田纳西威士忌的特点
- 美国田纳西州制造
- 必须由 51% 玉米的谷物混合物制成
- 必须蒸馏至不超过 160（美国）标准，酒精 含量的衡量标准相当于 80% 的酒精体积 (ABV)。
波旁酒
波旁威士忌也是一种美国威士忌。它是由玉米制成的。它的名字来源于法国血统的欧洲王室，但确切的灵感来源尚不确定。这个名字在 1850 年代开始使用。尽管波旁威士忌可以在美国任何地方生产，但它主要与南部地区有关，尤其是肯塔基州。美国制造的波旁威士忌必须含有 51% 的玉米，并储存在一个新的烧焦橡木容器中。波旁威士忌的发明通常归功于浸信会牧师菲利普·克雷格 (Philip Craig)。
波旁威士忌的特征
- 必须在美国和地区制造
- 必须由 51% 玉米的谷物混合物制成
- 在新烧焦的橡木容器中陈酿
- 必须蒸馏至不超过 160（美国）标准，相当于 80% 的酒精体积 (ABV)。
- 放入烧焦的橡木容器中陈酿，酒精度不超过 125，即体积酒精度为 62.5%。
- 以 80 度或更高的标准装瓶，即按体积计酒精含量为 40% 或更高。
田纳西威士忌和波旁威士忌的相似之处
- 两者都必须由 50% 玉米的谷物混合物制成
- 两者都必须蒸馏至酒精含量不超过 80%（按体积计）
- 两者都必须在新烧焦的橡木桶中以不超过 62.5% ABV 的浓度进行陈酿
- 两者都以 40% ABV 或更高的浓度装瓶。
田纳西威士忌和波旁威士忌的区别
地理区域
田纳西威士忌产自美国田纳西州，而波旁威士忌产自美国任何地方，尤其是肯塔基州
发明
田纳西威士忌首先由 Nathan Nearest Green 发明，他将威士忌传授给 Jack Daniels，而波本威士忌则由 Elijah Craig 于 1789 年发明。
林肯县程序
田纳西州威士忌在其制备过程中通过林肯郡流程中的枫木炭进行过滤，而波旁威士忌则不存在该流程。
老化
田纳西威士忌在投放市场之前必须经过至少 2 年的陈酿过程，而波旁威士忌的陈酿过程可以短至三个月，但纯波旁威士忌至少需要 2 年的陈酿时间。
品尝
由于林肯县过滤过程，田纳西威士忌的质地更甜、更顺滑。它的味道比波旁威士忌更精致。然而，波旁威士忌保留了玉米的焦糖味和来自烧焦橡木的香草、橡木味。
味道
在田纳西威士忌的制备过程中，着色和调味是允许的，而在波旁威士忌中则被禁止，但混合纯波旁威士忌除外。
用途
田纳西威士忌作为烈酒饮用，也少量用于烹饪。波旁威士忌作为烈酒饮用，更广为人知的是烹饪和糖果。传统上它也用于医药目的。
田纳西威士忌与波旁威士忌：总结
简而言之，田纳西威士忌不同于波旁威士忌。它更顺滑，更甜美，我们已经看到了科学解释。这并不意味着您一直服用的波旁威士忌不好，远非如此。这只意味着下次去酒类商店时，您可以尝试顺滑的田纳西威士忌，谁知道呢；您可能会发现它是您最喜爱的威士忌的新收获。
常见问题解答
田纳西威士忌和波旁威士忌一样吗？
不，田纳西威士忌与波旁威士忌不同。田纳西威士忌的制备涉及林肯县的过滤过程，而波旁威士忌的制备过程则不存在，还有其他差异。
田纳西威士忌可以叫波旁威士忌吗
是的，田纳西威士忌可以称为波旁威士忌，因为它满足了波旁威士忌的所有要求。
所有的田纳西威士忌都可以称为波旁威士忌，但并非所有的波旁威士忌都可以称为田纳西威士忌。
田纳西威士忌比波旁威士忌顺滑吗？
是的，田纳西威士忌比波旁威士忌更顺滑。这是波旁威士忌中不存在的林肯县过滤过程的结果。
杰克丹尼是威士忌还是波旁威士忌？
Jack Daniel's 是一种威士忌，因为它是田纳西州威士忌的品牌之一
皇冠波旁威士忌？
不，皇冠是在加拿大用玉米 (64%)、麦芽 (4.5%) 和黑麦 (31.5%) 的不同混合物制成的。波旁威士忌在美国制造，必须有 51% 的玉米作为基础。
您只能在田纳西州买到什么威士忌？
您只能在田纳西州买到田纳西威士忌。
威士忌和波旁威士忌在口感上有何不同？
威士忌的味道因类型而异。可以是日本威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、田纳西威士忌、加拿大威士忌。波旁威士忌具有香草、橡木和焦糖的 强烈组合。
威士忌只产于田纳西州吗？
不，威士忌也在世界其他地方生产。
