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大多数人都是随意的咖啡饮用者。因此，他们几乎不了解不同咖啡类型甚至烘焙的概念。即使品牌将咖啡宣传为深度烘焙、中度烘焙或浅度烘焙，对大多数人来说，咖啡就是咖啡。那么，您可能想知道为什么味道不同？咖啡的差异是由于烘焙的程度。中度烘焙，咖啡的味道会比浅度烘焙更浓。此外，与浅度和中度烘焙相比，深度烘焙会产生不同的香气和味道。让我们讨论一下深色和中度咖啡烘焙的区别。
什么是深色烘焙咖啡？
这是用经过最长时间烘焙的咖啡豆制成的咖啡。它具有类似于黑巧克力的深棕色。由于深色烘焙咖啡在烘焙过程中会失去大量水分，因此会产生烟熏味或苦味。而且，它的豆子表面没有任何油。
咖啡因含量也会降低。虽然咖啡的原味因长时间的烘焙而失去，但咖啡的味道却更加浓郁。
烘焙黑咖啡豆的理想温度是 430-450 华氏度。
什么是中度烘焙咖啡？
这是从经过中度烘焙的咖啡豆中提取的咖啡。它呈棕色。然而，棕色比轻度烘焙的颜色浅。中度烘焙咖啡豆的表面也有油性。它还具有中等酸度。
与浅色或深色烘焙相比，中度烘焙咖啡的香气、风味和酸度更加平衡。大多数烘焙师选择中度深度烘焙，这是通过将中度烘焙时间延长一点来实现的。
烘焙中度咖啡豆的理想温度是 400-430 华氏度。
深色烘焙咖啡和中度烘焙咖啡的相似之处
- 两者都是咖啡烘焙方式
深焙咖啡和中焙咖啡的区别
定义
深色烘焙咖啡是指咖啡豆经过最长时间的烘焙而获得的咖啡。另一方面，中度烘焙咖啡是指从经过中度烘焙的咖啡豆中获得的咖啡。
颜色
深色烘焙咖啡呈深棕色，而中度烘焙咖啡呈棕色。
品尝
深色烘焙咖啡因长时间烘焙而失去了原有的咖啡味道，但获得了更多的烘焙风味。另一方面，中度烘焙咖啡失去了一些原始的咖啡风味，并带有一些烘焙风味。
咖啡因含量
深色烘焙咖啡的咖啡因含量最少。另一方面，中度烘焙的咖啡因含量较低。
理想的烘烤温度
烘焙黑咖啡豆的理想温度是 430-450 华氏度。另一方面，烘焙中度咖啡豆的理想温度是 400-430 华氏度。
深色烘焙咖啡与中度烘焙咖啡的总结
深色烘焙咖啡是指咖啡豆经过最长时间的烘焙而获得的咖啡。它具有深棕色和最少的咖啡因含量。另一方面，中度烘焙咖啡是指从经过中度烘焙的咖啡豆中获得的咖啡。与轻度烘焙相比，它呈棕色，咖啡因含量较低。
