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所属分类:加工食品
在大多数餐点中都很难错过甜点,甚至更难拒绝某些餐点。全球有数以千计的甜点,配料和制作方法各不相同。最常见的甜点包括 Torte 和 Tart。虽然都是大众化的甜品,但还是有区别的。
什么是火炬?
这是一款口感丰富的多层蛋糕,内馅有奶油、鲜奶油、果酱、慕斯、水果或甜糖衣。它们是用很少的面粉或不用面粉制成的,可以使用其他成分,如面包屑或花生。蛋糕也可以覆盖杏仁和蛋白酥皮以满足个人口味,并在弹簧锅中烘烤。
什么是挞?
这是一种咸味或甜味馅饼,有底壳和浅边,顶部敞开,没有覆盖糕点。为了获得坚硬的外皮,糕点面团是用传统的面粉、水、黄油和糖准备的,然后在糕点圈或底部可拆卸的平底锅中烘烤,以便于脱模。现代蛋挞以奶油冻或水果为主。
Torte 和 Tart 之间的相似之处
- 两者都是受欢迎的甜点
Torte 和 Tart 的区别
定义
Torte 是一种口感丰富的多层蛋糕,里面填满了奶油、鲜奶油、果酱、慕斯、水果或甜糖衣。另一方面,馅饼是一种咸味或甜味的馅饼,底部有硬皮,侧面较浅,顶部敞开,没有覆盖糕点。
面粉
果仁蛋糕是用很少或根本不用面粉做的,而馅饼皮是用糕点面团做的,而糕点面团是用传统的面粉、水、黄油和糖做成的。
烘焙设备
Torte 在弹簧模中烘烤,而馅饼则在糕点圈或带有可拆卸底部的平底锅中烘烤,以便于脱模。
馅料
蛋糕里装满奶油、鲜奶油、果酱、慕斯、水果或甜糖霜,而蛋挞则装满奶油冻或水果。
顶壳
果仁蛋糕有外皮,而馅饼没有外皮。
Torte 与 Tart:比较表
Torte 是一种口感丰富的多层蛋糕,里面填满了奶油、鲜奶油、果酱、慕斯、水果或甜糖衣。它在弹簧锅中烘烤,顶部有外壳。另一方面,馅饼是一种咸味或甜味的馅饼,底部有硬皮,侧面较浅,顶部敞开,没有覆盖糕点。它在糕点圈或带有可拆卸底部的平底锅中烘烤,以便于脱模,并且没有顶部外壳。尽管存在差异,但两者仍然是世界上最美味的甜点之一。