Cobbler 和 Crisp 的区别

说到全餐，一条不成文的规定就是要为甜点留出空间。虽然根据喜好有不同的甜点，有些提供普通水果、酸奶或冰淇淋，但其他人则更加努力地烘焙时令水果、黄油、面粉和糖的组合。结果是脆的、带扣的、碎的或鞋匠的。虽然两者都是烘焙甜点，有新鲜水果，而且同样美味，但馅饼和酥脆有所不同。   

什么是补鞋匠？

最初来自美国的英国殖民者，这是一种由烘烤水果馅料和馅饼面团或饼干馅料组成的馅饼。当混合物烘烤时，在烘烤过程中产生的水果气泡使顶部呈鹅卵石状，因此称为鹅卵石。它质地粗糙，味道鲜美。 

什么是脆皮？

首次出版于 1920 年代，这是一种烘焙水果，配料包括坚果、燕麦、面粉、麦片、黄油和糖。它质地酥脆，甜甜的，因为浇头有红糖。

Cobbler 和 Crisp 之间的相似之处

• 两者都有含有碳水化合物的烤水果

Cobbler 和 Crisp 的区别

定义

Cobbler 是一种馅饼，由烘焙水果馅料和馅饼面团或饼干馅料组成。另一方面，酥脆的是烘烤过的水果，配料包括坚果、燕麦、面粉、麦片、黄油和糖。

浇头

鞋匠的顶部是馅饼面团或饼干，而酥脆的顶部是坚果、燕麦、面粉、麦片、黄油和糖。

质地

Cobbler 质地粗糙。相反，crisp 具有酥脆的质地。

品尝

虽然鞋匠很美味，但酥脆却很甜。

燕麦的用法

cobbler 含有燕麦，而 crisp 不含燕麦。

Cobbler 与 Crisp 的总结

Cobbler 是一种由烘烤水果馅料和馅饼面团或饼干馅料组成的馅饼，味道鲜美，质地粗糙。另一方面，酥脆的是烘烤过的水果，配料包括坚果、燕麦、面粉、麦片、黄油和糖。它很甜，质地酥脆。尽管补鞋匠和酥脆之间存在差异，但两者都是不错的甜点选择。