胶原蛋白和骨汤的区别

为了保障健康和保健，补充剂不仅已成为一种常态，而且成为大多数人的必需品。虽然大多数人出于健康原因（如过敏、重要营养素缺乏）使用补充剂，但其他人使用补充剂的目的是从补充剂中获得与从食物中获得的健康益处类似的益处。最常见的补充剂包括骨汤和胶原蛋白。虽然大多数人同时使用这两个术语，但它们在很多方面有所不同。

什么是胶原蛋白？

胶原蛋白负责各种生物过程，是哺乳动物中最常见的蛋白质。它存在于骨骼、皮肤、肌腱、韧带、骨髓、肌肉和软骨中。胶原蛋白的产生会随着年龄、自身免疫性疾病和压力而减少，因此需要补充。为了更容易被人体吸收，以胶囊、片剂和粉末形式提供的补充剂经过水解过程，从而分解成肽。虽然胶原蛋白有 30 多种形式，但我们体内最常见的胶原蛋白包括 I、II 和 III 型，其中 I 型和 III 型在牛骨汤中含量丰富。

它在身体中的功能包括提供最佳的骨骼和关节健康、改善心脏健康、保持健康的肠道和体重、支持结缔组织、肌肉和皮肤。

什么是骨汤？

骨汤源自煮沸的动物骨头，是胶原蛋白、钾、钙、镁和磷等矿物质的极好来源，更不用说各种氨基酸和脂质了。为了获得所有这些惊人的好处，骨头要长时间煮沸。为了更方便地使用，可以使用粉状骨头汤，适合那些可能觉得骨头煮沸过程很麻烦的人。骨汤的其他健康益处包括促进和治愈肠道健康问题，起到抗炎作用和增强整体免疫系统的作用。作为胶原蛋白的来源，I 型和 III 型在牛骨汤中含量丰富，而 II 型在鸡骨汤中含量丰富。

胶原蛋白和骨汤的相似之处

• 两者都为身体提供必需的营养素

胶原蛋白和骨汤的区别

来源

胶原蛋白来自动物的结缔组织，而骨汤则来自煮沸的动物骨头。

内容

虽然胶原蛋白只含有胶原蛋白，但骨汤是胶原蛋白、钾、钙、镁和磷等矿物质的极好来源，更不用说各种氨基酸和脂质了。

功能

胶原蛋白在体内具有多种功能，包括提供最佳的骨骼和关节健康、改善心脏健康、保持健康的肠道和体重、支持结缔组织、肌肉和皮肤。另一方面，骨汤对身体有多种益处，包括促进和治愈肠道健康问题，起到抗炎作用和增强整体免疫系统的作用。

胶原蛋白的种类

虽然胶原蛋白包含所有形式的胶原蛋白，但骨汤仅包含 I、II 和 III 型，其中 I 型和 III 型来自牛肉骨汤，而 II 型来自鸡肉骨汤。 

目标利益

虽然胶原蛋白最好在针对特定区域（例如皮肤健康）时食用，但骨汤最适合整体健康，因为它含有多种营养素。

胶原蛋白与骨汤的总结

胶原蛋白源自动物的结缔组织，包含所有类型的胶原蛋白，可为身体带来惊人的健康益处。另一方面，骨汤是从煮沸的动物骨头中提取的，是胶原蛋白、钾、钙、镁和磷等矿物质的极好来源，更不用说各种氨基酸和脂质了。然而，两者仍然是极好的补充选择。为了获得所有可能的健康益处，可以将两者结合或交替服用。