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相对于平淡的菜肴，大多数人更喜欢辣味菜肴。常用的香料包括豆蔻、黑胡椒、丁香、肉桂、大蒜、藤黄、肉豆蔻、生姜、香草、姜黄和辣椒粉，更不用说种类繁多的辣椒了。所有这些都是根据个人喜好使用的。辣椒被归类为最常用的香料之一，并以给菜肴加热而闻名。其中包括阿勒颇辣椒、Ancho 辣椒粉、piri piri 粉、印度辣椒粉、韩国辣椒粉以及普通辣椒粉。
什么是辣椒粉？
这是一种香料的混合物，包括辣椒粉、大蒜粉、牛至、洋葱粉和卡宴粉，以及通常来自辣椒属的辣椒。然而，这可以代替其他香料。因此，根据使用的添加剂，辣味是可变的。它用于许多美食，包括中国、美国、韩国、印度、泰国、葡萄牙和德克萨斯-墨西哥，仅举几例。
什么是凤尾鱼辣椒粉？
在墨西哥菜中很常见，这是一种从干辣椒和磨碎的辣椒中提取的粉末。它的热量适中，带有甜味、果味和泥土味。与凤尾鱼辣椒粉混合的常见菜肴包括莎莎酱、酱汁和摩尔酱。这种辣椒粉可以用 Guajillo 胡椒粉、Pasilla 胡椒粉、Chipotle 粉和 Mulato 胡椒粉代替。
辣椒粉和凤尾鱼辣椒粉的相似之处
- 两者都有辣椒
辣椒粉和凤尾鱼辣椒粉的区别
定义
辣椒粉是指香料的混合物，包括辣椒粉、大蒜粉、牛至、洋葱粉和卡宴粉，以及通常来自辣椒属的辣椒。另一方面，ancho 辣椒粉是指从干燥和磨碎的 poblano 辣椒中提取的粉末。
美食
虽然辣椒粉在各种美食中很常见，例如中国菜、美国菜、韩国菜、印度菜、泰国菜、葡萄牙菜和德克萨斯-墨西哥菜，但凤尾鱼辣椒粉在墨西哥菜中很常见。原料
辣椒粉是通过混合各种香料制成的，包括辣椒粉、大蒜粉、牛至、洋葱粉和卡宴粉，以及通常来自 C apsicum annuum品种的辣椒。另一方面，凤尾鱼辣椒粉是从干燥和磨碎的白辣椒中提取的。
热
虽然辣椒粉很辣，但可以根据所用的成分进行调整，凤尾鱼辣椒粉非常温和。
辣椒粉与凤尾鱼辣椒粉的总结
辣椒粉是指香料的混合物，包括辣椒粉、大蒜粉、牛至、洋葱粉和卡宴粉，以及通常来自辣椒属的辣椒。另一方面，ancho 辣椒粉是指从干燥和磨碎的 poblano 辣椒中提取的粉末。虽然辣椒粉和凤尾鱼辣椒粉都含有辣椒成分，但不建议相互替代。
