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大多数主流商店都出售转基因和有机产品。转基因生物主要存在于加工食品中，而天然成分则用于制作有机食品。尽管目前关于它们对人类健康影响的利弊存在相互矛盾的研究，但与转基因生物相关的争议通常更多。下面的讨论进一步深入探讨了这些差异。
什么是转基因生物？
转基因生物或转基因生物是实验室程序的产物，涉及不同基因的人工组合；因此，也使用了类似的术语“转基因”生物。DNA 可能来自动物、人类、昆虫、病毒和细菌。很有可能您已经食用过转基因生物，因为几乎所有种类的加工食品中都含有转基因生物。美国的一些转基因作物是南瓜、油菜、棉花和大豆。
第一个转基因生物于 1973 年由研究员兼企业家赫伯特·博耶 (Herbert Boyer) 和遗传学家兼斯坦福大学教授斯坦利·科恩 (Stanley Cohen) 创建。一种对卡那霉素有抗药性的细菌，一种抗生素是基因工程的。麻省理工学院教授 Rudolf Jaenisch 于 1974 年通过转基因小鼠取得了成功。将近十年后，第一个转基因植物于 1983 年诞生，后来发展成为第一个商业化的转基因番茄，于 1994 年发布。
转基因生物成本较低，因为它们的大规模生产更容易维持。此外，由于改良，更少的害虫侵入此类作物。尽管转基因生物产生了显着的经济收益，但它也因引起过敏反应甚至癌症等不良健康影响而臭名昭著；因此，绰号“Frankenfoods”。还必须指出的是，关于利弊的研究相互矛盾，因为一些研究人员得出结论认为转基因生物不会对人类造成健康风险。
什么是有机？
有机是指没有经过无化学肥料和杀虫剂加工和生产的产品的描述。尽管农业从最早的实践开始就是有机的，但有机农业运动始于 1940 年代，作为对工业化农业的反应。具体来说，诺斯伯恩勋爵在 1939 年撰写“Look to the Land”一书时创造了“有机农业”一词。
有机食品之所以受到青睐，是因为它不含人工成分和不自然的程序，因此被提倡对健康有益。然而，由于其较高的维护成本和较少的收成，这种产品更昂贵。此外，一些研究暗示食用有机产品不会显着改善健康。
转基因和有机的区别
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转基因食品与有机食品的价格
由于维护成本和产量，有机产品通常比转基因产品更贵。例如，一磅普通生菜售价 2 美元，而有机生菜售价 3 美元。据说有机食品的价格比普通食品高出 25% 到 50%。
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修改
转基因生物改变了 DNA（可能来自动物、病毒或细菌），而有机生物则保留了其原始基因组成。
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维护
由于有机农场更容易受到害虫、疾病和恶劣天气的影响，因此通常需要付出更多的努力和资金来维持有机农场。另一方面，转基因作物更能抵抗病虫害。此外，转基因生物通常被设计成具有更高的生产率和繁殖率。
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历史
食品和农业自有机出现以来就已经是有机的，而第一家转基因植物于 1983 年创建。
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组织
众所周知，有许多非政府组织提倡非转基因食品，美国农业部 (USDA) 的国家有机计划促进了有机农产品的认证。另一方面，没有知名组织提倡转基因食品并促进此类特定认证。
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健康问题
由于健康问题，与转基因产品相关的争议更多。几项实验得出的结论是，与食用有机食品的小鼠相比，食用转基因食品的小鼠更容易患病。因此，希腊和法国等一些国家已经禁止转基因食品进入市场。
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保质期
与转基因作物相比，有机作物很容易变质，因为它们的分解率不是经过基因改造的。 此外，有机水果和蔬菜没有喷洒化学药品，这就是它们对细菌和其他腐烂剂的抵抗力较差的原因。此外，有机食品不含防腐剂或延缓腐败的相关化学物质。
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呼吁公众
调查显示，与更便宜的转基因产品相比，愿意在有机产品上花钱的美国人更多。显然，许多消费者担心转基因生物可能带来的负面影响。
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伦理问题
与有机产品相比，转基因产品与更多的伦理问题有关，因为有些人认为科学家通过改变动植物的天然 DNA 来“扮演上帝”。一些组织还关注此类技术在人类生活中的应用。
转基因与有机的总结
- 大多数主流商店都出售转基因和有机产品。
- 转基因生物或转基因生物是实验室程序的产物，涉及不同基因的人工组合。
- 有机是指没有经过无化学肥料和杀虫剂加工和生产的产品的描述。
- 与转基因产品相比，有机产品通常更贵。
- 维持有机农场通常需要更多的努力和资金。
- 由于健康问题，与转基因产品相关的争议更多。
- 第一个转基因植物创建于 1983 年，而农产品最初是有机的。
- 与转基因作物相比，有机作物很容易变质。
- 调查显示，与更便宜的转基因产品相比，愿意在有机产品上花钱的美国人更多。
- 与有机产品相比，转基因产品与更多的伦理问题有关。
