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Ruby 和 Tawny 都是波特酒。然而，就其本质而言，不仅仅是因为品牌，它们并不平等。它们具有基于每个特征的区分因素。
首先，Port 是一个具有特定产地的品牌和商标。至于名称Port，它是Porto或Portugal的简称。顺便说一句，重要的是要注意它们来自一个被称为杜罗河谷的历史悠久的地区。该山谷位于葡萄牙沿海城市波尔图上游约 100 公里处。
什么是红宝石波特酒？
红宝石波特酒是最新鲜、最不复杂的加强酒之一。它呈深红色，充满红色水果的甜味。该酒由混合红葡萄酿制而成，然后经过强化并陈酿不超过三年，以保持其鲜艳的色泽和新鲜的风味。
红宝石波特酒的酿造过程
Ruby Port 被记录为最便宜但生产最广泛的端口类型。发酵后，将其放入由不锈钢或混凝土制成的储罐中，以避免氧化接触。它还储存以确保它保持鲜红色和浓郁的果味。
什么是茶色波特酒？
茶色波特酒是陈年葡萄酒的混合物。它呈现出浓郁的琥珀色，通常，茶色通常位于光谱中稍甜的一侧。
茶色波特酒的生产过程
陈年黄褐色波特酒通常由最初在木桶中陈酿的红葡萄制成。在陈酿过程中，葡萄逐渐氧化和蒸发。这种氧化作用迫使它们逐渐变成金棕色。至于暴露在氧气中，葡萄酒会散发出“坚果味”。
陈年茶色通常是甜的，中等干度。通常，它被用作甜点酒或与主菜搭配。
Ruby 和 Tawny Port 之间的相似之处
主要的相似之处在于两者是同源酒。它们也是由相同的葡萄制成的，成品中的酒精含量约为 20%。
Ruby 和 Tawny 端口之间的差异
看超市里红宝石和茶色的瓶子可能分不清哪个是哪个。因此，绘制它们的差异可能有点困难。但是，这些特征可以帮助区分两者。
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红宝石色和黄褐色波特酒的颜色
红宝石色比茶色更“红宝石”。黄褐色的侧面更“生锈”。用简单的语言来说，红宝石颜色更深、更红，而茶色颜色更浅、颜色更深。
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Ruby 和 Tawny 端口的存储
红宝石波特通常储存在不锈钢或混凝土容器中以防止氧化，而茶色波特储存在木制或橡木容器中以允许逐渐氧化和蒸发。这会分别产生红宝石色和生锈色。
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红宝石和黄褐色波特酒的老化过程
红宝石波特酒在储存容器中继续陈化，并随着时间的推移不断改善，而黄褐色波特酒在装瓶后立即停止老化。这意味着它会留在桶中直到准备好。
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口味
红宝石波特酒更像是一种浓郁的红葡萄酒，带有多种水果的味道，即黑醋栗、李子、无花果和黑莓。它还可以含有甘草、桉树、烟草、薄荷醇或矿物香料。另一方面，黄褐色波特酒提供的风味可以表明其陈年和氧化。因此，口味主要包括葡萄干、坚果、肉桂、丁香、香草、奶油糖果和焦糖。有时它也有异国香草或香料的味道。
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伴奏
红宝石最好搭配类似的甜食，如免费水果储备和巧克力，而黄褐色最好搭配更咸味和坚果味的甜点。
Ruby 和 Tawny 端口总结
Ruby 和 Tawny 都是浓郁的葡萄酒，具有深沉和不同的风味。无论如何，它们基于不同的特征而彼此不同。这些特征包括陈化过程、风味、颜色和储存容器。
