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南瓜和葫芦是两种相似的植物。它们都是葫芦科的一部分，都需要相同的条件才能正常生长，包括肥沃的土壤、充足的阳光和漫长而温暖的季节。此外，这两种植物都是具有长藤蔓和大叶子的蔓生植物。这些只是这两种植物经常一起被提及的原因中的一些相似之处。然而，正如我们现在将看到的，它们有许多不同的特征。
差异
在南瓜和葫芦的生命周期中有许多阶段，两者是不同的。它们有不同的要求、收获和储存技术以及不同的用途。
种植
如前所述，这两种植物都需要温暖潮湿的土壤才能很好地发芽。然而，大多数葫芦品种需要 100 到 180 天才能成熟。这比冬南瓜或夏南瓜的生长季节要长得多。后者在大约 45 到 60 天内成熟，而前者需要 80 到 100 天。
继续前进，南瓜种子可以在最后一次霜冻后几周直接播种到地里。然而，葫芦种子需要在种植前一个月左右在室内开始。一些如丝瓜，由于外层坚硬，需要特殊处理才能发芽。进行一种称为划痕的过程，即用指甲锉在种皮上划出切口，然后在温水中浸泡 24 小时，然后才能种植。
盛开
这两种植物的开花程度不同。虽然这两种植物都产生由蜜蜂授粉的两性大花，但南瓜花在白天开花，呈鲜橙色，而一些葫芦，如 Lagenaria，只在晚上开花并开出白花。其他的，如丝瓜和南瓜葫芦，白天开花，开黄色和橙色的花。
收获和储存
南瓜和葫芦之间的一个非常重要的区别是它们的收获和储存方法。一旦葡萄藤干燥并枯萎，就可以采摘葫芦。下一步是用肥皂水清洗它们，擦干它们，然后用外用酒精涂抹它们。在干燥过程可能需要六个月甚至更长的时间后，它们就可以使用了。与此相反，夏季南瓜最好在长度达到约 6 到 8 英寸时采摘。果实从藤蔓上扭曲或切下，然后储存在冰箱中。它们具有很高的易腐性，最好在三天内食用。冬瓜通常在秋季收获，一旦果实颜色饱满且外皮坚硬。它们不易腐烂，可以在某个地方存放长达六个月那是凉爽干燥的。
利用
南瓜以其烹饪用途而闻名。夏季南瓜可以添加到汤、砂锅菜等中，而冬季南瓜则先烤或蒸以软化其坚硬的果肉，然后再食用。另一方面，葫芦不能食用。它们可用于装饰目的。
概括
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葫芦品种需要 100 到 180 天才能成熟；西葫芦大约需要 45 到 60 天成熟，冬瓜需要 80 到 100 天才能成熟
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南瓜种子可以在最后一次霜冻后几周直接播种到地里；葫芦种子需要在种植前一个月左右在室内开始，有些如丝瓜，由于外层坚硬，需要特殊处理才能发芽
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南瓜花在白天开花，呈鲜橙色，而一些葫芦，如拉格纳利亚，只在晚上开花，开出白色的花；其他葫芦类似于南瓜
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葡萄藤干瘪后采摘葫芦，用肥皂水清洗，晾干后涂上外用酒精，干燥过程可能需要六个月或更长时间；西葫芦最好在长到6到8英寸左右时采摘，果实被扭曲或从藤蔓上切下，然后储存在冰箱里，易腐烂，最好在三天内食用，冬瓜通常在秋天，一旦果实颜色饱满，果皮坚硬，它们就不易腐烂，可以储存长达六个月
- 南瓜以其烹饪用途而闻名。葫芦不能食用，有装饰用途
