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所属分类：饮品
阿拉比卡和罗布斯塔共享的一个共同主题是它们都属于咖啡的分类。事实上，阿拉比卡和罗布斯塔是咖啡植物的三个品种中的两个。他们的全名分别是咖啡阿拉比卡和咖啡Canephora。
这两种变体是咖啡生产和消费中最广为人知的。
阿拉比卡和罗布斯塔也是每个品种生产的咖啡豆的标签。
在这两个品种中，阿拉比卡是最受欢迎的。它的味道范围很广（从甜味到浓烈的味道），烘烤时闻起来香甜可口。
阿拉比卡咖啡植物也比较难种植，因为它们非常娇嫩。他们需要不断的照顾和特定的条件。这些特定条件包括凉爽或亚热带天气、大量水分、肥沃的土壤以及对低温和昆虫的持续保护。阿拉比卡植物通常生长在高海拔地区。它们需要放置在距离地面 600-2,000 米或 2,000-6,000 英尺的地方。
另一方面，罗布斯塔则代表了阿拉比卡的直接反面。罗布斯塔通常具有中性至苦味。烘烤时，罗布斯塔咖啡豆闻起来像花生。作为一种植物，罗布斯塔更坚固。它可以在恶劣的气候中生存，并且不容易受到疾病或昆虫的攻击。罗布斯塔植物通常种植在海拔较低的地方，通常为 200 至 800 米。
此外，罗布斯塔植物生产更多的咖啡豆和低成本生产的好产品。与阿拉比卡相比，罗布斯塔咖啡因的百分比要高得多。
相比之下，罗布斯塔并不是咖啡行业需求的品种。由于其苦味，罗布斯塔常用于速溶咖啡。另一方面，阿拉比卡通常用于制作高级咖啡和混合咖啡。由于其温和而均衡的风味，它也是首选品种。在生产方面，与罗布斯塔植物相比，咖啡种植者通常种植更多的阿拉比卡植物。
阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆的外观也大不相同。阿拉比卡咖啡豆扁平且细长。它们呈深绿色，带有形状的裂缝。作为一种植物，该品种有 44 条染色体，是罗布斯塔豆的两倍。另一方面，罗布斯塔咖啡豆呈圆形，呈淡绿色。它有一条直线裂缝。
概括：
- 阿拉比卡和罗布斯塔都是咖啡植物的流行品种。每个品种生产不同种类的豆子。
- 大多数咖啡植物和咖啡豆属于阿拉比卡品种。众所周知，阿拉比卡的口味范围广泛，味道温和而均衡。同时，罗布斯塔因其苦味和高咖啡因含量而不太受欢迎。
- 每个品种都有不同的生长条件。阿拉比卡品种需要一些特定的要求，例如：温和的气候、高尚的态度、肥沃的土壤以及对寒冷和昆虫的持续呵护。另一方面，罗布斯塔是一种更容易种植和管理的品种。它生长在低海拔地区，与阿拉比卡相比不需要太多的照顾。它还可以生产更多的咖啡豆，并且生产成本更低。
- 阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆的外观也不同。阿拉比卡颜色深，酒体扁平而细长。它有一个弯曲的裂缝。相比之下，罗布斯塔呈圆形，呈淡绿色。罗布斯塔咖啡豆上的裂纹是一条直线。
- 每种植物和豆类的染色体数量也不同。阿拉比卡品种有 44 条染色体，这可能是植物杂交的结果。另一方面，罗布斯塔植物只有阿拉比卡的一半（或 22 条）染色体。
