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爱达荷vs赤褐色土豆
爱达荷马铃薯是在美国爱达荷州种植的马铃薯，“赤褐色”是爱达荷马铃薯或爱达荷马铃薯的众多品种之一，也是爱达荷州和美国其他州种植的马铃薯。
爱达荷马铃薯
在美国爱达荷州种植的马铃薯被称为爱达荷马铃薯。“爱达荷马铃薯”和“爱达荷州种植”印章是已在联邦注册的认证。这些印章或标记属于 IPC，爱达荷州马铃薯委员会。爱达荷州种植了 30 多种不同品种的马铃薯，但没有一个品种被称为“爱达荷马铃薯”。爱达荷州种植的不同品种的土豆是：Russet Burbank、Yukon Gold、Fingerlings、Red 等。到目前为止，爱达荷州最受欢迎的马铃薯品种是 Russet Burbank。
爱达荷州的马铃薯享誉全球。使它们与其他州种植的马铃薯不同的是气候、火山土壤和灌溉，这有助于区分爱达荷马铃薯的味道。
爱达荷马铃薯和赤褐色马铃薯之间的混淆很普遍。人们通常将“赤褐色土豆”一词用于表示纽约南区有争议的“爱达荷土豆”，法官确认这两个词不能互换使用。赤褐色马铃薯不是爱达荷马铃薯。赤褐色马铃薯是爱达荷州种植的马铃薯品种之一。
赤褐色土豆
赤褐色土豆生长在美国的许多州，但最著名的赤褐色土豆生长在爱达荷州。它是美国最常见的马铃薯类型。它们也被称为 Russet Burbank 或 Burbank 马铃薯。Russet 是 Luther Burbank 于 1870 年代在马萨诸塞州卢嫩堡偶然开发的。它来自一种叫做早玫瑰的品种。
赤褐色马铃薯呈椭圆形，外皮呈网状，呈赤褐色或棕色。它们富含维生素 B6、维生素 C、碳水化合物或淀粉。含糖量高，3-4克。存在膳食纤维。Russets 每个平均大小的马铃薯含有 120-135 卡路里的热量，钠、胆固醇和饱和脂肪含量低。
它们主要用于烘烤和油炸或捣碎。它们也可用于煮沸和煮汤。赤褐色特别不用于制作薯片。赤褐色的皮肤被认为对健康有益，因此在烹饪时应包括在内。
它们应存放在阴凉、避光、干燥的地方，温度应保持在 45-50 华氏度。它们相当实惠，便宜，美味。它们是美国最受欢迎和最知名的土豆。
概括：
“爱达荷马铃薯”或“爱达荷州种植”是由爱达荷马铃薯委员会 (IPC) 在联邦注册的认证印章。爱达荷马铃薯基本上是在美国爱达荷州种植的马铃薯。在爱达荷州种植的爱达荷马铃薯品种超过 30 种。没有特定的品种被称为“爱达荷”。赤褐色马铃薯是爱达荷州种植的各种马铃薯，在世界范围内最受欢迎和广为人知。
