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如果您是美食爱好者，那么了解咸牛肉和熏牛肉之间的区别是非常基础的知识。但是对于我们很多只关心我们吃的食物是否美味的人来说，这些知识可能会非常有趣。
咸牛肉是通过从牛的前腿上获取肉来制备的，或者称为牛腩。像咸牛肉一样，熏牛肉也可以用牛腩制成。它们的相似之处还不止于此，除了共享相同的牛肉块外，咸牛肉和熏牛肉都是通过盐和水混合而成的盐水溶液保存的。这是因为从技术上讲，熏牛肉来自罗马尼亚语“pastra”，意思是“保存”。咸牛肉中的“咸”基本上是指盐，在古代被称为“玉米”。
但无论它们多么相似，它们都有差异。他们的第一个区别是将肉浸泡在盐水溶液中后的准备工作。在这个过程中，要制作咸牛肉，您需要将肉煮沸。另一方面，要制作熏牛肉，您需要在其上涂上胡椒粒，然后将其熏制。虽然现在有很多方法可以准备熏牛肉，但通常很多人都是这样准备的。
牛肉熏牛肉和咸牛肉之间的另一个区别是牛肉的其他来源。虽然它们都可以由牛腩制成，特别是平切牛腩，但熏牛肉不一定必须来自牛腩。与咸牛肉不同，熏牛肉的肉类来源有另一种选择。您可以从另一个称为 dekle 或 plate 的奶牛部分准备熏牛肉。这是牛腩的切点部分，脂肪部分较多。
另一个明显的区别是这两种菜肴的变化数量。关于如何准备熏牛肉有不同的方法。厨师们已经接受，实际上没有关于如何制作熏牛肉的精确方法。不像咸牛肉，你可以有很多不同的熏牛肉。例如，你称之为牛肉熏牛肉，它是最常见的类型，与咸牛肉最相似。但除此之外，你还有；三文鱼熏牛肉、火鸡熏牛肉和金枪鱼熏牛肉。底线是，不管你如何准备熏牛肉，只要它看起来和尝起来像熏牛肉，你就可以称之为熏牛肉。
概括：
1.将牛腩浸泡在盐水溶液中后，准备熏牛肉，在其上涂上胡椒粒并熏制；另一方面，咸牛肉是煮熟的。
2.熏牛肉和咸牛肉都是用牛腩做的。但不像咸牛肉，熏牛肉也可以用deckle制成。
3.熏牛肉的种类很多，例如牛肉熏牛肉、金枪鱼熏牛肉、火鸡熏牛肉、鲑鱼熏牛肉。只要它的味道和看起来像熏牛肉，它就被接受为熏牛肉，不像咸牛肉。
