寿司和生鱼片的区别

握饭 vs 生鱼片

握寿司和生鱼片是日本料理。虽然这些是日本料理，但现在这些已经在西方国家流行和使用。

如果想知道握寿司和生鱼片的区别，就必须了解寿司，另一种日本料理。寿司是醋饭，搭配各种菜肴。如果寿司配上单一的鱼馅，则称为握寿司。如果一块薄薄的鱼​​没有任何米饭，那么它被称为生鱼片。

生鱼片经常被用作味觉清洁剂或开胃菜。生鱼片通常配有配菜，如萝卜丝、生姜和烤紫菜。这种日本料理还配有芥末和酱油。

咸水鱼主要用于生鱼片。这是因为淡水鱼含有对肠道不利的寄生虫。金枪鱼、鲈鱼、鲍鱼、鲭鱼、鲣鱼、鲷鱼、鲱鱼、鱿鱼、鱼子对虾和章鱼是刺身常用的食材。

与生鱼片不同，握寿司可以被称为一种寿司，因为它包含两种成分——寿司饭和配料。

醋饭结块后，在上面放一条细鱼来制作握饭。这道日本菜也是用紫菜烤的。有时芥末放在饭团和浇头之间。握寿司中使用的鱼可以是生的、稍微熏制的，也可以是烤的和油炸的。金枪鱼、黑线鳕、鳗鱼、章鱼、鲷鱼、虾和鲱鱼是寿司中使用的一些海鲜品种。这道日本菜有时也与 maki 等其他菜肴结合使用。最常见的握寿司组合是鳗鱼、烤鳗鱼和鳄梨。

概括：

如果寿司或醋饭配上单一的鱼馅，则称为握寿司。如果一块薄薄的鱼​​没有任何米饭，那么它被称为生鱼片。
与生鱼片不同，握寿司可以被称为一种寿司，因为它包含两种成分——寿司饭和配料。
咸水鱼主要用于生鱼片。握寿司中使用的鱼可以是生的、稍微熏制的，也可以是烤的和油炸的。
金枪鱼、鲈鱼、鲍鱼、鲭鱼、鲣鱼、鲷鱼、鲱鱼、鱿鱼、鱼子对虾和章鱼是刺身常用的食材。金枪鱼、黑线鳕、鳗鱼、章鱼、鲷鱼、虾和鲱鱼是寿司中使用的一些海鲜品种。