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面粉是人们食物和饮食中非常重要的成分。它用于大多数食品制备、主食制作和增稠酱汁。面包、糕点和其他食谱要求使用可以由各种谷物制成的面粉。它可以由小麦、大米制成，甚至可以由作为块茎的木薯制成，当然也可以由玉米或玉米制成。
你吃过玉米饼和墨西哥卷饼吗？玉米饼和玉米片呢？它们都是由玉米粉制成的，玉米粉也可用于烘焙、制作酱汁和其他食品制备。
玉米面是由干玉米或玉米制成的面粉，也称为玉米粉。它是通过将干燥的玉米粒磨成细或粗的稠度制成的。玉米面是通过使用石头或钢研磨机制成的。
在墨西哥和其他国家，玉米通常在石磨机中磨碎，这样可以使玉米粉保留一些胚芽和外壳，从而增加其风味和营养成分。即使将玉米粉保存在密闭容器和凉爽的地方，这个过程也会缩短玉米粉的保质期。
使用钢研磨机去除玉米粒的胚芽和外壳。这使玉米面的保存时间更长，但会去除大部分玉米的营养和风味。
玉米面可以是白色、黄色或蓝色，具体取决于所用玉米的类型。蓝色玉米粉是由稀有的蓝色玉米或添加蓝色食用色素制成的。白色和黄色的玉米面是最常用的类型。
虽然是用相同的材料制成的玉米，但黄色和白色的玉米面却彼此不同。其一，玉米品种繁多，每个品种都有其鲜明的特色和口味。
白玉米粉是由白玉米粒制成的，黄玉米粉是由黄玉米粒制成的。两者味道都很好，但黄色玉米面比白色玉米面更甜，所以制作糕点的人更喜欢它。
它的味道也更浓，味道更浓郁，比白玉米面富含维生素A和B。两者都非常适合用于制作玉米面包和玉米面蛋糕，大多数食谱都要求使用这两种玉米面。
概括
1.白玉米粉是用白玉米粒制成的，而黄玉米粉是用黄玉米粒制成的。
2.白玉米面甜，黄玉米面比白玉米面甜。
3. 白色玉米粉最适合用于需要不太甜的面粉的食谱，而黄色玉米粉最适合用于需要更甜成分的食谱。
4.黄玉米面的味道更浓，白玉米面没有。
5. 虽然它们都含有丰富的营养成分，尤其是用石磨磨碎，但黄玉米粉的维生素A和B含量更高，而白玉米粉的含量更少。
