卷心菜和生菜的区别

卷心菜与生菜

卷心菜和生菜都是多叶蔬菜。卷心菜属于十字花科或十字花科，而生菜属于菊科。

卷心菜有一个短茎和一个头，它的叶子聚集成一个大的灯泡状。卷心菜主要是绿色的，但也有一些紫色和微红色的品种。一般来说，内叶比外叶更适合作为食物。

生菜也是一种多叶蔬菜，主要生长在温带地区。就像卷心菜一样，生菜的茎和叶都很短。与卷心菜不同，花出现在莴苣中，这被称为抽薹。通常莴苣在抽薹前收获。

生菜这个名字来源于拉丁语“lac”，意思是牛奶。Cabbage 这个名字来源于“Normanno-Picard caboche”这个词，意思是头。

如前所述，莴苣有一种茎，但随着植物的生长，茎也会变长并分枝。此外，茎上长出许多头状花序。

关于卷心菜和生菜的营养价值，后者热量低，而且不含脂肪。生菜是叶酸和维生素 A 的已知来源。卷心菜含有谷氨酰胺，具有抗炎特性。卷心菜是 indol-3-carbinol 的良好来源，可用于复发性呼吸道乳头状瘤病。

卷心菜的叶子比生菜的叶子更紧密。卷心菜比生菜更密集、更重。

概括

1. 卷心菜茎短，有头，叶聚成大球状。生菜有一种茎，但随着植物的生长，茎也会变长和分枝。此外，茎上长出许多头状花序。
2. 卷心菜属于十字花科或十字花科，而生菜属于菊科。
3. 生菜是叶酸和维生素 A 的已知来源。卷心菜含有谷氨酰胺，具有抗炎特性。它是 indol-3-carbinol 的良好来源，可用于复发性呼吸道乳头状瘤病。
4. 卷心菜的叶子比生菜的叶子更紧密。卷心菜比生菜更密集、更重。
5. 生菜这个名字来源于拉丁语“lac”，意思是牛奶。Cabbage 这个名字来源于“Normanno-Picard caboche”这个词，意思是头。