黑芥末和棕芥末的区别

黑芥末与棕色芥末

芥菜籽因其芳香气味而受到重视。它们为食物增添风味。一般来说，芥末有白色、棕色和黑色三种。所有这三种芥菜种子之间只有非常细微的差异。当谈到棕色和黑色芥菜籽时，很难区分。

仅仅看一眼就很难区分黑色和棕色芥末。尽管它们被称为黑色和棕色，代表颜色，但从棕色芥末中分辨出黑色芥末是最困难的。

黑色和棕色芥末之间的区别很难，因为这两种种子几乎具有相似的特征。人们无法区分黑色和棕色芥末的味道、风味和用途，因为它们几乎相同。但是仍然可以看出两种芥菜种子之间的一些差异。

区分黑色和棕色芥菜种子的唯一方法是查看大小。与棕色芥末相比，黑色芥末的大小要大一些。

虽然很难区分味道，但黑芥末的味道比棕色芥末略浓。

当褐芥主要用于调味食品时，黑芥主要用于常规烹饪。在亚洲国家，黑芥末更多用于制作泡菜。

黑芥菜产自 Brassica nigra，在小亚细亚和中东很受欢迎。褐芥是从芥菜中提取的，起源于喜马拉雅山。这里 nigra 的意思是黑色，juncea 的意思是棕色。棕色芥末也可以称为亚洲芥末，因为它们在该地区使用得更多。

概括

1. 黑芥菜和棕芥菜的区别很难，因为两种种子的特性几乎相似。
2. 与棕色芥末相比，黑芥末的大小要大一些。
3. 虽然味道很难区分，但黑芥末的味道比褐芥末稍浓。
4、当黄芥末主要用于调味食品时，黑芥末主要用于常规烹饪。
5. 黑芥菜产自 Brassica nigra，在小亚细亚和中东地区很受欢迎。褐芥是从芥菜中提取的，起源于喜马拉雅山。