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所属分类：加工食品
杏仁酱和杏仁糖是用来装饰糕点和蛋糕的甜点。杏仁酱和杏仁糖都含有相同的成分。但是，它们之间有许多不同之处。
杏仁酱和杏仁糖都含有杏仁，但杏仁糖的糖含量更高。
杏仁糊是磨碎的杏仁、水和糖的混合物。它被煮熟，直到它变得光滑的稠度。为了增加风味，添加了杏仁提取物、橙水和玫瑰水。
Marzipan 可以称为杏仁糊，但杏仁糊不能称为 Marzipan。杏仁糖的制备与杏仁糊的制备几乎相同。
与杏仁糊相比，杏仁糖更柔韧。不像杏仁糊，杏仁糖更容易卷起来。杏仁糖更多地用于装饰和成型。由于杏仁糖更灵活，它们通常用于制作大象和花朵等小人物。
杏仁糊和小杏仁饼之间的主要区别之一是杏仁的用量。与杏仁糖相比，杏仁糊含有更多的杏仁。在杏仁糊中，50% 是杏仁，50% 是糖。在小杏仁饼中，70% 是糖，30% 是杏仁。
比较味道时，杏仁糊的味道很浓郁。这是因为存在更多的杏仁。
杏仁糊主要用于馅饼和馅饼。另一方面，杏仁糖更多地用于装饰蛋糕。这些也被当作糖果吃。
概括
1. 杏仁糊是磨碎的杏仁、水和糖的混合物。它被煮熟，直到它变得光滑的稠度。为了增加风味，添加了杏仁提取物、橙水和玫瑰水。
2. Marzipan可以称为杏仁糊，其制备方法与糊剂几乎相同。
3. 与杏仁糊相比，杏仁糖更柔韧。
4. 不像杏仁糊，杏仁糖更容易卷起来。
5.杏仁糖多用于装饰和成型。它们也更灵活。
6. 在杏仁糊中，50% 是杏仁，50% 是糖。在小杏仁饼中，70% 是糖，30% 是杏仁。
7. 杏仁糊主要用于蛋糕和馅饼的馅料。另一方面，杏仁糖更多地用于装饰蛋糕。
