白香醋和黑香醋的区别

白醋与黑香醋

白色和深色香醋是意大利醋。这个名字本身就表明它们是两种不同品牌的醋“一种是白色的，另一种是深色的。

说到白香醋，它有一种甜美而微妙的味道。白色香醋颜色干净，可与所有浅色食物搭配使用。与深色香醋不同，白色香醋不会使食物变色。这种醋主要用于腌泡汁、沙拉酱和浅色酱汁。

黑香醋被认为是真正的香醋。黑香醋是最常用的醋。与白香醋不同，黑香醋有一个传统。它自中世纪以来一直在使用。有些人甚至不认为白香醋是香醋。

顾名思义，黑香醋的颜色很浓。白香醋和黑香醋之间可以注意到的另一个区别是后者更老。据说有些黑醋已经陈酿了100多年。白香醋的陈酿时间约为 1 至 12 年。

即使在价格上，两种意大利醋也有很大的不同。黑香醋的价格高于白香醋。正是多年的老化使黑香醋变得如此昂贵。在陈酿的情况下，深色香醋在烧焦的桶中陈酿。另一方面，白香醋

不在烧焦的桶中陈酿。

从健康方面看，黑香醋比白香醋更健康。也可以看出，深色香醋是一种较浓的醋。

概括

1. 白香醋颜色较浅，而黑香醋颜色较浓。

2. 黑香醋被认为是真正的香醋。

3. 与白香醋不同，黑香醋有一个传统。它自中世纪以来一直在使用。有些人甚至不认为白香醋是香醋。

4. 黑醋更老。

5. 黑香醋的价格高于白香醋。

6、如遇陈酿，将黑香醋放入烧焦的桶中陈酿。另一方面，白香醋不会在烧焦的桶中陈酿。