苜蓿和豆芽的区别

苜蓿与豆芽

苜蓿和豆芽是植物纤维，含有蛋白质、维生素和身体所需的其他营养物质。苜蓿和豆芽虽然是健康食品，但在很多方面却有所不同。

当谈到苜蓿和豆芽的区别时，前者的外观像草一样，带有紫色的小花，而豆芽则是奶油色的，带有白色的芽。

紫花苜蓿属于豌豆科的一种大田作物，收割时就像草或干草一样。将整豆浸泡在水中会产生豆芽，它们通常是绿豆的发芽根。

当豆芽主要被人类食用时，紫花苜蓿主要用于牲畜。豆芽在亚洲美食中非常常用，可作为炒菜、汤和沙拉食用。紫花苜蓿被视为草药丸和茶中的脱水补充剂。

与紫花苜蓿不同，豆芽必须在购买后四到五天内食用。

在含量上，紫花苜蓿和豆芽有很大区别。虽然紫花苜蓿和豆芽都不含胆固醇且热量低，但它们的营养成分不同。一杯紫花苜蓿含有 1.32 克蛋白质，而一杯豆芽含有 3 克蛋白质。

一杯紫花苜蓿的蛋白质含量是1.32克。豆芽中的蛋白质含量为每杯 3.0 克。苜蓿和豆芽都富含维生素 A、维生素 E、维生素 B、维生素 C、氨基酸和抗氧化剂。除此之外，苜蓿芽还含有植物化学物质。

最大的紫花苜蓿生产国是美国，最大的紫花苜蓿生产国是亚洲。

概括

1. 紫花苜蓿属于豌豆科的一种大田作物，收割时就像草或干草一样。将整颗豆子浸泡在水中会产生豆芽。

2. 豆芽主要被人类食用时，紫花苜蓿主要用于牲畜。

3. 与紫花苜蓿不同，豆芽必须在购买后四到五天内食用。

4. 一杯紫花苜蓿含有 1.32 克蛋白质，而一杯豆芽含有 3 克蛋白质。

5、最大的紫花苜蓿生产国是美国，最大的紫花苜蓿生产国是亚洲。

6. 紫花苜蓿的外观像草，带有紫色的小花，而豆芽则是奶油色的，带有白色的嫩芽。