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BARLEY vs WHEAT
大麦和小麦属于我们的日常饮食，我们大多数人可以互换食用它们。但是也有专门用这两个的，就是应该什么时候用，却不知道两者的实际区别。他们认为大麦和小麦是相同的，但它们是两种不同类型的草。大麦通常在温暖的季节收获；所以它通常在春季收获，小麦在凉爽的气候中生长最好，所以它在冬季开始时收获。
大麦用作采购谷物，也可用于牲畜饲料和酿造啤酒。通常小麦具有很高的商业价值。小麦面包可以制成很多东西，包括面粉、面条、饼干、煎饼、牲畜饲料和酒精。此外，我们还可以使用大麦制作地毯、纸张、小麦篮，甚至还可以饲养牛。
另一方面，小麦被认为是一种较不坚硬的草，味道比大麦更弱，因此更多的酒精是由大麦制成的。为了烹调小麦，首先必须在烹调前对其进行碾磨。烹饪也有点复杂。对于可以像米饭一样轻松煮熟的大麦来说，情况并非如此。大麦的纤维含量高于小麦。小麦通常用于制作面包。
有许多不同类型的小麦，每个品种在食物中都有不同的用途。硬红小麦用于制作面包粉。硬粒小麦用于制作通心粉和意大利面。糕点可以用白小麦制成。饼干、薄脆饼干和蛋糕可以用软红小麦制成。大麦的用途也相当广泛。它通常用于制作啤酒。啤酒可以通过大麦麦芽制成。当大麦发芽时，它就被收割了。然后麦芽被用来制作啤酒，一些麦芽被用来制作早餐谷物和其他谷物产品。当小麦准备收割时，它是棕色或金色的，但当大麦收割时，它是黄白色的。
小麦的胡须较短，而大麦的胡须较长。大麦的耳廓很长，不是毛发。小麦植物的耳廓较短，毛发较小。我们可以从大麦中获得许多好处，大麦富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维和多种维生素，包括维生素 B，以及铁、钙、磷、镁、锌、钾、核黄素和叶酸。小麦还具有很高的营养价值，因为它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，以及铁、镁、维生素 B、钙、叶酸、锌、锰、钾和淀粉。
小麦和大麦都有各自的重要性。身体非常需要适量的两者。因此，必须了解它们之间的区别以及何时应该食用它们。
概括
- 大麦在温暖的季节收获，即春季，而小麦在凉爽的气候中生长最好
大麦更多地用于制造酒精 - 小麦的味道较弱，而大麦的味道较重
- 大麦的纤维含量高于小麦
- 大麦可以很容易地像米饭一样煮熟，尽管小麦必须在烹饪前碾碎
- 小麦的种类很多，例如可以制成面包粉的硬质红小麦，用于制作饼干、薄脆饼干和蛋糕的软质红小麦，用于制作通心粉和意大利面的硬质小麦，用于制作糕点的白小麦；大麦通常用于通过将大麦制成麦芽然后收获来制造啤酒，也可以从麦芽中制成一些其他产品，例如早餐谷物和其他谷物产品
- 准备收割的小麦呈棕色或金色，收割大麦时呈黄白色
- 小麦的胡须较短，但大麦的胡须较长
- 小麦和大麦都含有许多人体所需的有用成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维等
