结冰和结霜的区别

结冰与结霜

大多数人认为结霜和结冰是用于描述同一事物的两个不同术语。例如，在美国，许多人使用“结霜”一词而不是“结冰”。然而，在包括英国在内的大多数欧洲国家，“结冰”这个词是首选。这就是为什么存在的原因之一了关于这两个既可以采用具有差异，或者它们是否可以互换使用的许多争论。然而，越来越多的专家同意它们之间确实存在一些重要的差异。

这不仅仅是语义的例子。结冰确实与结霜不同。一方面，据说它比后者更薄，外观更光滑。据说结冰是在更专业的意义上使用的术语。它就像糖果商的糖与牛奶混合。

糖霜更像是一层厚厚的，通常是蓬松的层，就像奶油一样。因此，它优选用于覆盖蛋糕的外表面。当糖霜被涂在蛋糕上时，混乱就开始了。它也可以作为配料涂抹在蛋糕上，或作为整体外涂层，为蛋糕提供额外的一层。因此，糖霜可以堆积起来，而不是糖霜会滑落，或者自然而然地从蛋糕上流下来。

在质地方面，糖霜通常保持柔软。它们也更奶油，这就是为什么人们经常认为它味道更好，很可能归因于它的黄油味。糖霜流动性更强，但一旦变干，就会显得又薄又硬。

使用抹刀或小刀在蛋糕上形成一个土堆，或将其放入装饰袋内，顶部有一个小出口，以便将糖霜倒出（管道），从而涂上糖霜。后者是通常在装饰饼干时看到的。在结冰的情况下，管道方法是唯一使用的方法，因为它的流体稠度。用抹刀涂抹太难了，因为它太容易流掉了。

总而言之，如果您对单词定义不是那么特别，则可以互换使用结冰或结霜。这两个术语的“正确”用法取决于您所在的位置。但从最技术意义上讲，它们的不同之处在于：

1. 与糖霜相比，糖霜在本质上更流动。

2. 糖霜比糖霜厚。

3. 结霜是在美国更常用的术语，而在欧洲则经常使用糖霜来表示完全相同的事物。