- A+
烤鸡是在烧烤炉上准备的，或者只是在煤炭上的普通烤架上准备的。不需要油，因为它只用一些香料腌制，然后放在炉子上。然而，铁板鸡是在油锅中准备的。烤鸡的一些特点是，大多数味道都很好地散发出来，因为它不是在平底锅里烧焦的。
你需要很少的食材烹制烤鸡肉。当然，主要成分是鸡肉本身，你可以使用切成薄片的鸡排，也可以使用去骨去皮的去皮鸡胸肉。首先，您需要将鸡肉放入容器中腌制，最好是有盖子的容器，然后加入您选择的腌料。将盖子紧紧盖在容器上，然后将其存放在冰箱中几个小时。这个过程让鸡肉变嫩，并吸收腌料。您可以将鸡肉腌制几个小时，甚至过夜，以获得最佳效果，然后再将其取出。
当你最终从冰箱里取出鸡肉时，你应该让它恢复到室温，然后再把它放在烤架上。您现在可以在烧烤炉或烤盘上烤鸡肉。无论哪种方式，将鸡肉两边烤至酥脆。因为鸡肉切得很薄，所以它会很快煮熟。您不想做的是用脂肪煎炸它，因为烧烤将保持鸡肉的健康准备。当鸡肉像您喜欢的那样酥脆时，根据个人喜好，搭配清蒸蔬菜或沙拉食用。
对于鸡肉嘶嘶声，您将需要比烤鸡肉更多的成分。基本上，你需要去骨鸡胸肉、姜和蒜泥、一些切碎的洋葱、香菜叶、辣椒、胡椒、盐和醋。您还需要铁板，当然还有油。
首先用托盘敲打鸡胸使其变平。将鸡肉放入容器中，加入除油以外的所有材料。将原料与鸡肉混合，然后腌制几个小时（两三个小时）。然后将鸡肉放入加热的平底锅中，涂上油，然后用高火烹制。您需要不断转动鸡肉，以免一侧烧焦。当它开始变成褐色时，降低热量并继续煮至变软。
准备好铁板，加热，然后把它放在木托盘上，铁板上涂上黄油。然后将鸡肉放在铁板上即可食用（因为黄油会发出咝咝声）。
总结：
烤鸡是在明火上烹制的，而铁板鸡是在煎锅中烹制的。
烤鸡只需要腌制，而铁板鸡需要很多配料。
烤鸡比铁板鸡更健康，因为烤鸡不用油。
烤鸡不一定放在铁板上，而铁板鸡则是铁板。
