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这两种墨西哥食品之间最基本的区别在于，卷饼通常比单份卷饼构成全餐的炸玉米饼大得多。在炸玉米饼的情况下，您必须食用其中的几个才能感觉自己已经吃了一顿饭。
炸玉米饼是一种古老的食品，已经存在了几个世纪。传统的炸玉米饼品种是用温暖的玉米饼包裹单一馅料制成的，通常用莎莎酱、酸奶油或其他酱汁装饰。填充一个会使用carne asada或拉猪肉。另一方面，墨西哥卷饼是相对较新的产品。墨西哥卷饼的发展背后有一个有趣的故事。有一个有进取心的商人，他想卖一盘米饭和一盘豆子，而实际上不必提供盘子。他想出了一个巧妙的主意，将原料包裹在一个由小麦玉米饼制成的超大包装纸中，然后放在盘子里！为了与卷饼的大小保持一致，馅料由各种各样的东西组成。大米、豆类和奶酪或大米、肉类和蔬菜 是首选。
与炸玉米饼的情况不同，玉米饼很少用于卷饼，因为它们往往会因制作所需的大尺寸而破裂和分裂。墨西哥卷饼宁愿用菠菜和番茄等调味玉米饼制成。
通常，炸玉米饼会有软面粉或玉米饼和某种肉。上面也可能有洋葱和香菜。另一方面，墨西哥卷饼总是放在一个大面粉玉米饼里，里面有更多的成分，并且会被卷起来，以符合其作为盘子替代品的起源。
因此，我们看到了墨西哥食物的两个绝妙例子。一个是传承了几个世纪的传统菜肴，另一个是二十世纪的创新，源于聪明的营销人员灵巧的包装。令人惊奇的是，这些美食是如何演变的，并且在许多地方变种中都可用——例如，在北美，他们通过使用更多奶酪的简单权宜之计将这两种美食适当地美国化了！
概括：
1. 墨西哥卷饼比玉米饼大得多，单一的墨西哥卷饼包含一整餐。在炸玉米饼的情况下，您必须食用其中的几个才能感觉自己已经吃了一顿饭。
2.炸玉米饼是一种古老的食品，已经存在了几个世纪。
3.另一方面，墨西哥卷饼是相对较新的产品。
4.炸玉米饼是用温暖的玉米饼包裹单一馅料制成的，通常用莎莎酱、酸奶油或其他酱汁装饰。填充一个使用carne asada或拉猪肉。墨西哥卷饼包括将原料包裹在一个由小麦玉米饼制成的超大包装纸中，它代表盘子。大米、豆类和奶酪或大米、肉类和蔬菜是首选的馅料。
