白米和糙米的区别

白米与糙米

白米和糙米有很多区别。首先是稻壳赋予了这两种大米不同的名称。糙米因其天然的棕色外壳而得名，白色则是经过抛光后的白色。

白米是精米。为了制作白米，从谷物中去除麸皮。它进一步抛光，使其洁白光滑。但在糙米中，外层保持完整。

在看白米和糙米的区别时，白米比糙米煮得快。如果必须更快地煮熟糙米，则必须将其在水中浸泡几个小时。煮熟的白米也比棕色的更蓬松。

好吧，白米的另一个优点是它比糙米可以储存更长的时间。这是因为白米中去除了外皮中的所有脂肪。与糙米不同，白米也可以在任何不利条件下储存。另一方面，糙米必须冷藏，并应在六个月内食用。

就品质而言，众所周知，糙米比白米更有营养。糙米比白米具有更高的食用价值。棕色的外皮含有更多的维生素、蛋白质和矿物质，这在白米中是找不到的。在抛光过程中，维生素和膳食矿物质会丢失。糙米可以称为全天然谷物，因为其中的所有蛋白质和矿物质都非常完整。

糙米也被认为比白米更美味。它比白色品种更耐嚼。虽然这两种大米含有几乎相同数量的碳水化合物、蛋白质和卡路里，但它们的不同之处在于营养成分。

让我们看看它们的食品价值有何不同。一杯糙米含有 232卡路里热量，而同样数量的白米含有 223 卡路里热量。糙米中的蛋白质含量分别为 4.88 克和 4.10 克白米。糙米含有49.7克碳水化合物、1.17克脂肪和3.32克膳食纤维。白米含有碳水化合物（49.6 克）、脂肪（0.205 克）和膳食纤维（0.74 克）。

总结
1.白米是精米。在糙米中，外层保持完整。
2.白米比糙米煮得快。
3.白米可以保存更长时间。Browen ric 最多可存放 6 个月。
4.糙米比白米具有更高的食用价值