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所属分类：蔬菜水果
大多数人对芜菁和大头菜感到困惑，因为两者看起来几乎相似。属于芥菜科，芜菁和大头菜是凉爽气候作物。虽然芜菁和大头菜看起来很相似，但人们会发现它们在各个方面都不同。
自旧石器时代以来，芜菁一直是世界许多地方的主食。对于古罗马人来说，重要的是他们甚至举行论坛来讨论其准备原则。另一方面，大头菜是 18 世纪的发明，它是萝卜和卷心菜的杂交品种。
可以看到的一个主要区别是它们的大小。大头菜比萝卜大。
大头菜的质地比芜菁粗糙。它们比萝卜更坚韧、更淀粉。萝卜是白肉，大头菜是黄肉。但作为一个例外，人们也可以遇到黄肉芜菁和白肉大头菜。
萝卜的肉在煮熟后仍然是白色的，而大头菜在煮熟后会变成黄橙色。谈到味道，芜菁比大头菜有苦味。在甜味方面，大头菜更甜一些。
谈到绿叶，萝卜青菜比大头菜青菜被广泛使用。虽然大头菜也可以煮熟，嫩叶用于沙拉，但萝卜青菜更受欢迎。
萝卜和大头菜之间的另一个主要区别是它们带有不同的染色体。萝卜有 20条染色体，而大头菜有 38 条染色体（20 条染色体来自萝卜，18 条染色体来自卷心菜）。
虽然芜菁和大头菜一年四季都可以买到，但芜菁在 10 月到 3 月间广泛供应。大头菜的季节是从九月到六月。
众所周知，大头菜的储存时间比萝卜长。萝卜可以冷藏长达一周，而大头菜可以冷藏长达 2 周。
总结 1.
大头菜比萝卜大。
2.自旧石器时代以来，芜菁已成为世界许多地方的主食。大头菜是 18 世纪的发明，是萝卜和卷心菜的杂交品种。
3.大头菜是白色的，大头菜是黄色的
4.大头菜煮熟后肉仍然是白色的，但大头菜煮熟后变成黄橙色
5.大头菜有 20 条染色体，大头菜有 38 条染色体
