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水果 vs 蔬菜
所以你认为你每天都在吃水果和蔬菜吗？这里有一个想法——你知道你大口喝下的番茄豆汤连一片蔬菜都没有吗？
如果您对技术感兴趣，那么水果就是开花植物的成熟子房。果实的功能是结籽，有助于更多植物的生长。这意味着你的茄子、黄瓜、玉米和豌豆都是水果。从技术上讲，即使是干硬的坚果也是水果。
蔬菜是指植物的可食用部分。它们可能包括叶子（如生菜）、茎（您最喜欢的芹菜）、根（胡萝卜）、球茎（洋葱）和花朵（如西兰花）。如果你认为水果也是植物的可食用部分，你是对的。唯一的区别是果实会在一段时间后与植物分离，以便里面的种子可以发育成新的植物。
有一种普遍的误解，认为水果是植物唯一甜美柔软的部分。植物的其余部分可以方便地分配为蔬菜。事实是，即使是番茄也是水果而不是蔬菜！
这是因为通常在树的地上部分会发现果实。由于西红柿长在藤蔓上而不是树上，因此关于这种糟糕的果实一直存在争论。人们倾向于认为水果是零件中甜美多汁的部分。此外，他们甚至不使用番茄，因为他们通常使用水果。即使是您非常喜欢的南瓜和西葫芦，从技术上讲也是水果家族的一部分。这是因为它们是壁球家族的一员。
当您的营养师要求您在所吃的水果和蔬菜之间保持平衡时，请确保您确切地知道自己摄入了什么。一个简单的经验法则是找出令人困惑的东西是否有种子。如果是这样，它很可能是一种水果。
水果和蔬菜都是您日常饮食的一部分。水果为您提供每日所需的抗氧化剂、维生素 C 和所有您需要的纤维。蔬菜的营养价值也不容忽视。蔬菜为您提供饮食中所需的粗饲料。蔬菜还为您提供维生素和蛋白质。不吃蔬菜的饮食会让你营养不良，缺乏必需的蛋白质和维生素。一般来说，与水果相比，蔬菜的含糖量较低。与水果相比，蔬菜还提供更多的纤维。
所以，下次当你拿起胡萝卜开始怀疑你是在吃水果还是蔬菜时，不要。重要的是把它混合起来，尽可能多样化的饮食。
