红葡萄酒和白葡萄酒的区别

红葡萄酒与白葡萄酒

红葡萄酒和白葡萄酒有许多相似之处和不同之处，但在一般人群中可能不太注意这些差异。红葡萄酒和白葡萄酒都是由葡萄制成的。葡萄酒酿造的一般过程是葡萄的制备、酵母的添加和发酵。由于葡萄中化学物质的特定平衡，这个过程是可能的。

红酒是由红葡萄和其他深色葡萄酿制而成。这些葡萄的色素导致由此产生的红色。在准备红葡萄酒时，只需要将葡萄捣碎以备发酵。这允许酵母到达葡萄内部的果肉。红酒已被证明并被怀疑提供许多健康益处。其中最值得注意的是一种叫做白藜芦醇的化学物质的存在。在动物研究中，白藜芦醇已被证明可提供心脏保护和化学保护作用。白藜芦醇是由葡萄皮在酵母的暴露下自然产生的。

白葡萄酒是由捣碎的白葡萄和去皮、果肉和种子制成的深色葡萄发酵制成的。这种制备方法可以在发酵时减少制备的大桶中的皮。因此，白葡萄酒可能含有较少的红葡萄酒已被证明具有的有益化学物质。这可能会导致饮用白葡萄酒对健康的积极影响较小。每种葡萄酒都被认为最适合搭配基于风味的特定食物。红葡萄酒和白葡萄酒具有明显不同的风味，白葡萄酒或红葡萄酒分类中的个别葡萄酒也可能具有明显不同的味道。

总的来说，葡萄酒已被证明比其他酒精饮料具有更大的健康益处。尽管在饮用葡萄酒时适度很重要，因为与啤酒和其他酒精饮料相比，它的酒精含量更高。葡萄酒是由其他植物制成的，包括水果和大米等。